15.11.0. Виробництво м'яса.
Цей підклас включає:
- забій худоби
- виробництво свіжого, охолодженого, замороженого м'яса в тушах
- виробництво свіжого, охолодженого, замороженого м'яса у відрубах
- одержування харчових субпродуктів
- одержування та очищення смальцю та інших тваринних харчових жирів
- одержування та первинне оброблення сирих шкур (крім свинячих), отриманих з боєнь
- одержування вовни шляхом згону зі шкур
- перероблення відходів, отриманих з боєнь, виробництво кісткового борошна
- одержування ендокринно-ферментної і спеціальної сировини
- одержування щетини свиней
Цей підклас не включає:
- одержування та первинне оброблення сирої шкури свиней (див. 01.25)
- виробництво м'яса свійської птиці і кролів (див. 15.12)
- отримання жиру свійської птиці (див. 15.12)
- виробництво м'ясних продуктів, ковбасних виробів та м'ясних напівфабрикатів (див. 15.13)
- дублення шкур та оздоблення шкіри (див. 19.10)
- фасування м'яса за рахунок підприємств оптової торгівлі (див. 51.32)
- фасування м'яса за винагороду або на договірній основі (див. 74.82)
15.12.0. Виробництво м'яса свійської птиці та кролів.
Цей підклас включає:
- забій свійської птиці
- підготовку м'яса свійської птиці
- виробництво свіжого, охолодженого або замороженого м'яса свійської птиці
- отримання жиру свійської птиці
- забій та підготовку м'яса кролів та аналогічних тварин
- одержування пір'я та пуху свійської птиці і шкурок кролів
- забій та підготовку м'яса дичини та дикої птиці
- забій та підготовку м'яса морських ссавців (китів)
Цей підклас не включає:
- фасування м'яса за рахунок підприємств оптової торгівлі (див. 51.32)
- фасування м'яса за винагороду або на договірній основі (див. 74.82)
15.13.0. Виробництво м'ясних продуктів.
Цей підклас включає:
- виробництво сушених, солених, копчених м'ясних продуктів
- виробництво ковбасних виробів: ковбас напівкопчених, твердокопчених, сирокопчених, сиров'ялених; ковбас варених, кров'яних, ліверних, паштетних, сосисок, сардельок; паштетів, м'яса у желе, рулетів, окороків тощо
- виробництво екстрактів і соків з м'яса, риби, ракоподібних, молюсків та інших водяних безхребетних
- виробництво м'ясо-рослинних та сало-бобових консервів
- виробництво м'ясного борошна та м'ясних субпродуктів, не придатних для харчування людей
- виробництво готових м'ясних страв, консервів та напівфабрикатів
Цей підклас включає:
- забій худоби
- виробництво свіжого, охолодженого, замороженого м'яса в тушах
- виробництво свіжого, охолодженого, замороженого м'яса у відрубах
- одержування харчових субпродуктів
- одержування та очищення смальцю та інших тваринних харчових жирів
- одержування та первинне оброблення сирих шкур (крім свинячих), отриманих з боєнь
- одержування вовни шляхом згону зі шкур
- перероблення відходів, отриманих з боєнь, виробництво кісткового борошна
- одержування ендокринно-ферментної і спеціальної сировини
- одержування щетини свиней
Цей підклас не включає:
- одержування та первинне оброблення сирої шкури свиней (див. 01.25)
- виробництво м'яса свійської птиці і кролів (див. 15.12)
- отримання жиру свійської птиці (див. 15.12)
- виробництво м'ясних продуктів, ковбасних виробів та м'ясних напівфабрикатів (див. 15.13)
- дублення шкур та оздоблення шкіри (див. 19.10)
- фасування м'яса за рахунок підприємств оптової торгівлі (див. 51.32)
- фасування м'яса за винагороду або на договірній основі (див. 74.82)
15.12.0. Виробництво м'яса свійської птиці та кролів.
Цей підклас включає:
- забій свійської птиці
- підготовку м'яса свійської птиці
- виробництво свіжого, охолодженого або замороженого м'яса свійської птиці
- отримання жиру свійської птиці
- забій та підготовку м'яса кролів та аналогічних тварин
- одержування пір'я та пуху свійської птиці і шкурок кролів
- забій та підготовку м'яса дичини та дикої птиці
- забій та підготовку м'яса морських ссавців (китів)
Цей підклас не включає:
- фасування м'яса за рахунок підприємств оптової торгівлі (див. 51.32)
- фасування м'яса за винагороду або на договірній основі (див. 74.82)
15.13.0. Виробництво м'ясних продуктів.
Цей підклас включає:
- виробництво сушених, солених, копчених м'ясних продуктів
- виробництво ковбасних виробів: ковбас напівкопчених, твердокопчених, сирокопчених, сиров'ялених; ковбас варених, кров'яних, ліверних, паштетних, сосисок, сардельок; паштетів, м'яса у желе, рулетів, окороків тощо
- виробництво екстрактів і соків з м'яса, риби, ракоподібних, молюсків та інших водяних безхребетних
- виробництво м'ясо-рослинних та сало-бобових консервів
- виробництво м'ясного борошна та м'ясних субпродуктів, не придатних для харчування людей
- виробництво готових м'ясних страв, консервів та напівфабрикатів
